Quels fromages sont contamines ; Dans les semaines qui ont suivi le 5 avril, six sortes de fromages de supermarché ont fait l’objet d’une campagne de rappel mondiale. Ces produits peuvent contenir Listeria monocytogenes, l’agent pathogène responsable de la listériose.
Un rappel national de six sortes de fromages a été annoncé par Lactalis le mardi 5 avril. Listeria monocytogenes, l’organisme responsable de la listériose, est probablement infecté, selon le site Internet Rappel Conso du gouvernement.
Quelques centaines de listérioses sont recensées chaque année en France, ce qui en fait une maladie rare d’origine alimentaire.
La fièvre, les maux de tête, les douleurs musculaires et les problèmes d’estomac sont les symptômes les plus courants (diarrhée, vomissements, etc.). Selon Rappel Conso, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.
De nombreux produits ont été rappelés récemment, mais certains d’entre eux sont très préoccupants. Le rappel de la pizza Buitoni était lié à des incidents du syndrome hémolytique et urémique (SHU) chez les enfants, et le rappel Kinder était lié à la salmonellose.
Le plus souvent, Listeria se transmet par les aliments, notamment les fromages au lait cru, certaines charcuteries et même les plantes, qui sont consommées. Lorsque la température baisse, c’est plus fréquent. Pendant 30 minutes, une cuisson à 60°C tue cette bactérie thermosensible.
L’infection à Listeria peut être mortelle chez les femmes enceintes, les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les personnes âgées. Ces groupes doivent donc redoubler de prudence. Selon le site Rappel Conso, “des formes graves avec des conséquences neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales pourraient également émerger”.
Les fromages rappelés doivent soit être retournés au magasin où ils ont été achetés, soit jetés par les clients qui les ont achetés. que faire si vous avez eu l’un de ces produits dans votre système Consultez un médecin si vous présentez l’un des signes et symptômes pouvant indiquer la listériose.
Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose,
A été trouvée dans ces quatre types de fromage, ce qui a motivé le rappel. Une fièvre, des maux de tête ou d’autres symptômes de maladie doivent être signalés à votre médecin si vous avez ingéré l’une des substances mentionnées ci-dessus.
Une forme rare d’intoxication alimentaire en France connue sous le nom de listériose, qui peut être mortelle chez les femmes enceintes et celles dont le système immunitaire est affaibli, est causée par cette bactérie. Un certain nombre d’articles, dont la charcuterie cuite, les fromages à pâte molle, en particulier ceux au lait cru, et les plats cuisinés, ont été associés à des épidémies de listériose en France.
Contactez immédiatement votre médecin si vous avez consommé l’un des “articles” mentionnés et que vous avez de la fièvre, seule ou en conjonction avec des maux de tête et des courbatures. Les femmes enceintes peuvent être à risque de lésions cérébrales et de déficiences pour la mère ou le bébé si elles ont une forme grave de la maladie.
Une attention particulière doit être portée par les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées et les femmes enceintes. La listériose est une maladie contagieuse qui, si elle n’est pas traitée rapidement, peut être mortelle. Une période d’incubation de huit semaines ou plus n’est pas rare.
La cuisson à 60 degrés Celsius pendant 30 minutes tue les bactéries Listeria sensibles à la chaleur. Les aliments crus, tels que les produits laitiers non pasteurisés, les fromages au lait cru, les viandes cuites ou crues et les produits de la mer, sont les contributeurs les plus courants de maladies d’origine alimentaire (saumon fumé, tarama, crustacés crus, etc.).
Seules quelques centaines d’occurrences de cette maladie d’origine alimentaire sont recensées chaque année en France, mais environ un quart des patients décèdent des suites de leur maladie. Un temps d’incubation de quatre à huit semaines n’est pas exclu.
Graindorge est une société spécialisée dans l’achat et la transformation de lait cru frais. Elle appartient à Lactalis depuis 2016 et a été fondée en 2016.
Les supermarchés Auchan, Leclerc, Casino, Carrefour, Intermarché,
Cora et Système U en France et Schiever (qui est particulièrement populaire dans le nord-est) et les épiceries (sous le nom “WE Anti Gaspi”) ont commencé à vendre les fromages susmentionnés depuis le milieu -Mars.
Des pizzas surgelées sous la marque Buitoni ont été rappelées à la suite de nombreux rapports d’enfants ayant contracté la bactérie Escherichia coli et de décès pouvant être liés à leur utilisation. Une enquête sur cette affaire est actuellement en cours.
La méningite et l’encéphalite, qui peuvent « menacer la vie ou la mort de l’individu qui en est atteint », font partie des maladies neurologiques qui peuvent survenir dans les cas les plus graves. De plus, il a été suggéré que les personnes peuvent être affectées de manière asymptomatique, ce qui implique qu’il n’y a aucun symptôme.
On estime à 300 le nombre de cas de listériose en France chaque année, selon l’ANSES (Ministère français de la santé) (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Bien que rare, ce syndrome est plus fréquent chez les personnes âgées, les patients cancéreux, les diabétiques dépendants de l’insuline et les diabétiques immunodéprimés.
“Quelques centaines de fromages” semblent faire l’objet de cet avis. 1 kilogramme de bries de Normanville et expédition. Certains des fromages rappelés contiennent Listeria monocytogenes (agent causal de la listériose).
La Fromagerie de Livarot de Graindorge produit ces cinq sortes de fromages au lait cru, qui peuvent être commandés via leur boutique en ligne. Ce lot de produits est commercialisé depuis la mi-mars sous les marques « NOUS Anti Gaspi » et « Auchan Leclerc Casino Carrefour Carrefour Intermarché Cora Système U Schiever » dans les GMS français.
Deuxièmement, le fromage au lait cru de Normanville, vendu par Auchan, Leclerc, Cora, Système U et Schiever entre le 17 mars et le 4 avril, en est un bon exemple. Dans le lot 250222LI9, 3252950011002 est le code-barres.
Le Brie au lait cru de la société française E.Graindorge (1kg) est le nec plus ultra du fromage.
Auchan, Leclerc, Casino, Cora et System U ne sont que quelques-uns des commerçants qui l’ont annoncé entre le 15 mars et le 4 avril. Aussi rare soit-elle, une infection d’origine alimentaire par Listeria monocytogenes peut être mortelle. Les cellules infectées peuvent devenir immunisées contre le système immunitaire, provoquant un dysfonctionnement du cerveau.
Il est possible que la neurolistériose, une attaque neurologique provoquée par le passage de la bactérie dans le cerveau et la moelle épinière, cause ces décès.
Il est possible qu’une centaine de fromages aient été impactés par la contamination, qui a circulé dans toute la France. Six sortes de fromages présentent un danger pour la santé des consommateurs et les autorités ont émis un avertissement sanitaire. Un risque de contamination par la listeria a été constaté pour ces produits, selon le ministère de l’agriculture, de l’économie et de la transition écologique.
Si vous avez déjà acheté ces fromages, vous pouvez soit les jeter, soit les rapporter à votre épicerie locale. Si vous avez conservé le reçu, vous pourrez déposer une demande de remboursement jusqu’au 19 avril 2022.
