Enfants De Philippe Etchebest; Louis Oscar Etchebest est le fils de philippe etchebest. Philippe Etchebest, le père d’un enfant adopté, raconte le jour où il est allé le chercher à l’orphelinat, visiblement ému.
Philippe Etchebest était l’invité d’une heure de Bernard Montiel sur RFM dimanche 2 mai. Le chef de 54 ans a révélé au micro de la station une vérité inédite sur son enfant adoptif. L’acteur de Nightmare in the Kitchen a ajouté que The Long and Winding Road des Beatles était très important pour lui lorsqu’il passait à l’antenne. Il a commencé par dire : “J’adore cette chanson”, avant de dire qu’elle lui rappelle “quand il est allé chercher [son] enfant au Mexique, dans le dortoir des jeunes nouveau-nés”.
La route longue et sinueuse était jouée en arrière-plan par l’orchestre philharmonique. C’était assez émouvant », a déclaré Philippe Etchebest, qui s’est envolé pour Pachuca en 2005 pour récupérer son fils et se souvient de l’expérience avec chagrin. Le chef et sa femme Dominique sont les parents d’Oscar-Louis, un jeune de 16 ans qui était confiée au couple alors qu’il n’avait que 15 mois.
Philippe Etchebest a toujours gardé sa vie personnelle privée. Il n’a fait que quelques apparitions avec sa femme, elle aussi assez discrète… Ce n’est qu’en 2015 que le célèbre chef décide de révéler sa paternité dans son premier livre. les éditions autobiographiques de Michel Lafon sortent Je ne lâche pas. “J’avais reçu un coup de téléphone de l’ambassade du Mexique, me confirmant que Dominique et moi serions autorisés à adopter un jeune garçon après des années d’attente ! Il avait écrit : “Je vous laisse imaginer l’impact explosif de ce mélange d’émotions. “
Philippe Etchebest s’est dit “chanceux” de travailler aux côtés de celle qu’il aime,
Dominique, avec qui il a passé sa vie pendant plus de deux décennies. “C’est non-stop, ça ne s’arrête jamais et ça ne s’arrêtera jamais. Ça commence à 7h00 et ça se termine à 12h00 Et c’est comme ça tous les jours. Le week-end, je me réserve du temps. J’ai l’opportunité de travailler aux côtés ma femme, donc on se voit un peu au boulot », a-t-il raconté à nos confrères de Télé-Loisirs.
Même si Philippe Etchebest est très occupé, il parvient à concilier vie personnelle et vie professionnelle. Il réserve ses week-ends à son enfant s’il passe ses journées avec la femme qu’il aime avec qui il travaille. Il décrit une organisation sur Télé-Loisirs pour la rentrée 2021 : « Parce qu’il est en internat, je le vois moins souvent. Le week-end, je me réserve du temps à passer avec lui.
C’est difficile et déroutant, mais c’est un voyage fantastique. Ce fut un long voyage pour nous. Il a fallu cinq ans du début à la fin, de la permission à l’achèvement “. Dans le même livre, dit-il. Du coup, le jour où ils ont appris qu’ils allaient être parents, c’était inévitablement un ” mélange d’émotions ” très puissant. appel téléphonique du consulat du Mexique”, annonçant qu’ils seraient “autorisés à adopter un petit garçon”, restera dans les mémoires du plus grand travailleur de France.
Philippe Etchebest a travaillé derrière les fourneaux avec une vigueur nouvelle après le grand bouleversement. Il ne chôme pas puisqu’il a trois émissions sur M6 : « Top Chef », « Objectif Top Chef » et « Cauchemar en Cuisine », en plus de son restaurant « Le Quatrième Mur » à Bordeaux.
Biographie et carrière de Philippe Etchebest
Philippe Etchebest est un chef cuisinier français et personnalité de la télévision né le 2 décembre 1966 à Soissons (Aisne). Il est juré de Top Chef (saisons 6 et suivantes) depuis 2014, et il présente les émissions Objectif Top Chef, Cauchemar en cuisine et Cauchemar à l’hôtel.
Jean-Pierre Etchebest a démissionné de l’administration de l’hôtel Jean-Racine à La Ferté-Milon l’année de la naissance de Philippe et s’est installé dans le quartier des Capucins à Bordeaux avec sa famille (Gironde). Le duo reprend Le Chipiron, un restaurant basque niché près de l’Yser. Le restaurant s’est immédiatement forgé une réputation positive N 2. Les parents de Philippe l’incluent dans les tâches du restaurant, ainsi que sa sœur Sophie (un an plus jeune) et son frère Bernard, faute de moyens financiers pour embaucher du personnel (le plus jeune).
Philippe Etchebest entre dans les cuisines du Clos Longchamp, le restaurant de l’hôtel Le Méridien Étoile, comme demi-chef de partie à 22 ans puis comme chef de partie six mois plus tard, sur les conseils de Jacques Chinois. Philippe Etchebest affirme avoir appris l’équilibre des saveurs et l’utilisation des épices pour prolonger le palais des goûts auprès du chef Jean-Marie Meulen.
Fort de son exploit, son pote, le chef Michel Portos, le lance le défi de concourir au concours du Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans le domaine de l’agroalimentaire. Ils se rendent tous les deux à Paris quelques semaines avant l’événement pour chiner les sujets de la demi-finale du concours : lors de l’émission,
Philippe Etchebest reçoit les sujets du concours cinq jours avant la finale qui se déroulera à Strasbourg : l’épreuve de quatre heures et demie comprendra la préparation de caviar pressé, de canard au sang, de foie gras aux navets et d’un rhum dessert aux fraises.
Philippe Etchebest veut diriger un hôtel restaurant avec sa femme Dominique, sans autre hiérarchie que celle de propriétaire, après plus de cinq ans à la tête des cuisines du Château Hôtel Grand Barrail.
Philippe Etchebest, aujourd’hui un chef bien connu, a fait ses débuts à la télévision en 2011. Il a présenté l’émission Cauchemar en cuisine sur M6, inspirée de la populaire émission britannique Kitchen Nightmares du chef Gordon Ramsay. Il vient au secours des restaurateurs en difficulté qui sont au bord de la faillite. Il a une nature directe et bourrue, semblable à son homologue écossais, avec un caractère compatissant.
Il devient l’animateur d’Objectif Top Chef en 2014, une émission dans laquelle il sillonne les routes de France à la recherche d’un nouveau concurrent pour le concours culinaire Top Chef. Il choisit Xavier Koenig, jeune stagiaire alsacien, pour concourir dans la saison 6 du concours culinaire. Il est également membre du jury de Top Chef 2015, avec Hélène Darroze, Michel Sarran et Jean-François Piège.
Il maintient son apprentissage dans des restaurants renommés en plus de sa formation distinguée. Deux étoiles Michelin leur ont été attribuées. Les Pyrénées (près de Saint-Jean Pied de Port), Jean Bardet (à Tours) et Le Gray D’Albion à Cannes ne sont que quelques-uns des endroits à voir. Philippe ETCHEBEST peut se frayer un chemin vers la gastronomie grâce à ces précieuses expériences. Il quitte ensuite Paris pour travailler au Clos Longchamps, d’abord comme demi-chef du parti.
Philippe ETCHEBEST s’est toujours senti le plus à l’aise dans la région bordelaise. Alors lorsque le Chef a remarqué un appel d’offres pour s’installer à l’intérieur de l’Opéra National de Bordeaux, place de la Comédie, il n’a pas hésité à déposer un dossier pour y implanter son restaurant.
Le succès de l’ouverture était évident. Les Bordelais ont tout de suite adhéré à l’idée et l’enthousiasme ne s’est pas apaisé depuis. En effet, l’attention portée au service, à la préparation des plats, ainsi que les conseils sur les accords mets et vins, séduisent la clientèle locale, mais pas exclusivement. Bordeaux et ses environs attirent des visiteurs du monde entier.
