Mousse Au Chocolat Catherine Breard Prix; Les 3 et 4 juillet 2021, Catherine Bréard servira à Emmanuel Macron une partie de sa fameuse mousse au chocolat. (Il a été fabriqué en France). En outre, l’entreprise doit payer les frais de changement d’emballage, d’affiches et de dépliants ainsi que les frais de changement de marque elle-même. Cela s’appelle “Chocolate Mom”, et elle veut que les gens donnent de l’argent pour qu’elle puisse terminer le projet.
Catherine veut faire connaître la cuisine française en général et la Normandie en particulier, la survie de l’entreprise et le rêve japonais de Catherine sont donc en danger. A 60 ans, je suis aussi heureuse d’avoir réalisé un rêve de petite fille. Lorsque j’encourage les autres à faire le saut dans la foi et à entreprendre leur propre cheminement de vie, je suis fier de moi pour cela. Notre nouveau nom commercial n’est pas encore terminé. Mais cela reste un secret bien gardé. C’est presque fini.
C’est la mousse au chocolat la plus connue au monde : “Avec le beau goût de la Normandie !” A Paris, Catherine Bréard a remporté le premier prix de la meilleure mousse au chocolat. Elle a maintenant jeté son dévolu sur le palais de l’Élysée (et prochainement sur les États-Unis). Cela conclut notre discussion.
Les Français pourront goûter à la richesse chocolatée de cette “mamie” colorée dans le cadre du Grand Salon du Made in France le mois prochain. Depuis un an, elle vit de sa passion. Tout a bien fonctionné depuis. Catherine Bréard : “Je ne savais pas à quel point les gens seraient surpris et excités dans le monde, notamment au Japon et en France.” Une équipe de tournage de M6 suivait alors le local normand de Yainville, dans le département de Caux.
“Il était une fois” a été utilisé pour commencer l’histoire. Catherine Bréard, 62 ans, a remporté le concours de la mousse au chocolat de Paris en 2014 après avoir réappris à cuisiner et à pâtisser. “Il a même inventé le nom de l’entreprise : Maman au Chocolat.” Elle a réussi à faire fonctionner la recette au Japon avec l’aide de son fils qui y vit, même s’il a trouvé le nom.
Catherine Bréard et son mari Philippe, qui habitent à Yainville, entre Rouen et Le Havre, ont goûté et essayé beaucoup de choses avant de se rendre au marché de Noël de l’Institut français. Chaque jour depuis que nous avons commencé, nous avons vendu plus de 400 pots, ce qui représente environ 15 000 pots.
Les clients ont été attirés par l’histoire d’une femme française dans la cinquantaine qui était une grande fan du produit et de l’histoire qui se cache derrière. Cette histoire a été racontée par les épiceries fines, les grands magasins, les médias et, surtout, par les personnes qui ont acheté le produit. : “C’est une question de goût, comment ça se passe et ce que les gens veulent.”
Nous devrons changer de nom d’ici fin janvier 2020.
Les Bréarts ont indiqué dans un communiqué qu’ils devront le faire. La chose la plus importante à faire, cependant, est de reconstruire toutes les pièces et tous les emballages. Les gens au Japon nous ont demandé de faire des catalogues pour eux, et maintenant ils disent qu’ils nous puniront si nous ne le faisons pas. Lorsque nous avons d’abord pensé à combien nous allions perdre, nous pensions que ce serait environ 20 000 €. Il n’y en a pas chez nous !
Il y a quelque temps, un chat Leetchi était à vendre. Le montant total qui est sur le comptoir maintenant est de 3000 euros. Nous avons besoin de personnes qui peuvent nous aider, travailler ensemble et nous donner de l’argent. Il serait dommage qu’une entreprise française et normande, qui a été la première à fabriquer de la mousse au chocolat japonaise, fasse faillite. Nous avons dix fois plus de volonté maintenant. Finalement, Maman au Chocolat sera changé en Maman au Chocolat, mais pas avant longtemps.
Elle n’utilise que les meilleurs ingrédients dans ses desserts, comme du chocolat de haute qualité contenant 42 % de beurre de cacao, des œufs de ses propres poules et du beurre de ses propres vaches. Pour obtenir un goût unique, elle ajoute un peu de sel et beaucoup d’amour.
Catherine Bréard vient d’ajouter des palets gourmands miniatures à sa gamme de produits. Ce sont des biscuits qui peuvent être utilisés pour étaler la mousse au chocolat dessus. C’est un petit avant-goût de ce qui s’en vient en termes de nouvelles saveurs et de nouveaux types d’aliments. En France comme au Japon, les gens sont enthousiasmés par la recette originale de la pâtissière, qu’elle prépare avec l’aide de son fils, et elle en est ravie.
Sa carrière commerciale a débuté au Japon en 2014, un pays situé à environ 10 000 kilomètres de la France. Depuis quelque temps, Alix vivait au Japon. Catherine et Philippe sont allés au Japon pour la voir, et ils se sont bien amusés ! Lorsque nous nous promenions dans Tokyo, mon enfant m’a dit : “Maman, promets-moi qu’un jour tu pourras vivre de ta passion. Je t’aime.” Pour ce chef rouennais, c’est le moment qui change tout. Elle s’est dit : “Il avait raison, et j’avais encore beaucoup à vivre”, se souvient-elle.
Catherine, qui travaille pour Pôle Emploi en France, souhaite se reconvertir à son retour aux Etats-Unis. Son rêve est devenu réalité. Elle est ensuite allée à Cordon Bleu, qui est une école de cuisine bien connue à Paris. Elle y est diplômée un an plus tard.
Il n’a pas fallu longtemps au fils du jeune homme,
Alix, pour lui proposer de partir ensemble en voyage d’affaires au Japon. Les gens au Japon ne connaissent pas grand-chose à la mousse au chocolat qu’il a faiteétude de marché pour savoir pourquoi. Pour le couple, c’est une évidence d’accepter la proposition. Si nous y avions réfléchi un peu plus, cela ne serait pas arrivé, alors nous aurions dû le faire. Ils travaillaient tous les deux à Pôle Emploi lorsque Catherine et Philippe se sont mariés. Philippe dit qu’ils étaient sûrs d’avoir des problèmes avec les systèmes informatiques dont ils avaient la charge.
Christine et Philippe veulent de l’argent pour développer leur activité au Japon et en France en entrant dans les secteurs de la distribution d’épicerie fine, de l’hôtellerie et de l’événementiel et de la vente en ligne. Les banquiers ne veulent pas leur donner l’argent dont ils ont besoin. Même si notre société française est leader dans le commerce de la mousse au chocolat au Japon, personne ne veut nous donner d’argent car nous avons plus de 60 ans.
Ils sont une force avec laquelle il faut compter dans le monde des affaires, ainsi qu’une menace pour les normes de la société.
En revanche, nous sommes répartis par tranches d’âge dans la vraie vie en France. Vous devez faire quelque chose, et vous devez le faire maintenant. Cathy dit qu’elle et les autres membres du groupe ont toujours refusé de suivre les règles et qu’il n’y a pas assez de gens comme elle. Par conséquent, le message que nous voulons envoyer est un message d’espoir. A tout âge, il faut être courageux ! Beaucoup de belles choses à voir et à faire.
