Noémie Honiat Taille; Noémie Honiat N°1 est le nom que la plupart des gens appellent le chef pâtissier français, Nomie Honiat.
Elle est née à Versailles le 6 février 1989. Elle était à l’affiche de la saison 5 de Top Chef sur M6 en 2014, alors qu’elle avait 24 ans.
En 2011, elle remporte le Championnat de France Junior Dessert. Elle est arrivée à la cinquième place de la troisième saison de Top Chef, diffusée en 2012 alors qu’elle avait 22 ans.
Noémie Honest est née et a grandi à Paris avant de s’installer à Toulouse. Quand elle était en quatrième année, elle a découvert qu’elle aimait cuisiner.
Elle a choisi d’aller à l’école hôtelière Paul-Augier de Nice il y a un an. En 2006, le chef Vincent Lemercier fait son premier travail d’apprenti à Théoule-sur-Mer. C’est là qu’il s’intéresse au monde de la pâtisserie. Elle a terminé un Bac techno Hôtellerie puis un BTS option B, qui signifie “Arts Culinaires et Service à Table”.
Elle a travaillé comme sous-chef à l’hôtel Eden Roc à Antibes, où elle a appris la cuisine grâce à des stages et a remporté la première place dans plusieurs concours de cuisine. Car Noémie est une candidate solide au palmarès couronné de succès : elle a été nommée Jeune Talent de la Gastronomie en 2010.
Elle remporte pour la deuxième fois le titre de championne de France des desserts en 2011. Sur Top Chef de M6 en 2012, tout le public découvre la personnalité colorée et intéressante de Noémie ainsi que son incroyable talent de pâtissière, qui la mène en finale.
Noémie a quitté son emploi de pâtissière à Verviers, où elle était championne de Belgique de pâtisserie en 2013. Elle est partie dans le sud de la France pour retrouver Quentin. Le 11 octobre 2014, ils se sont mariés en Aveyron. Ils ont facilement pris le contrôle de tout l’univers.
En 2015, Gault et Millau a offert deux toques au restaurant familial tenu par Quentin et a déclaré que c’était leur préféré. Zacharie est née le 18 juillet 2016 et Evie est née le 10 décembre 2017, car Zacharie et Evie étaient ensemble.
En 2012, Jean Imbert, Norbert Tarayre et Ruben Sarfati animaient la saison 3 de Top Chef sur M6. Après neuf semaines de compétition, elle a atteint les demi-finales, où son voyage se termina. Son prochain emploi était dans une entreprise qui fabriquait du chocolat en Belgique.
Elle a rencontré Quentin Bourdy, un concurrent de Top Chef 2013, à l’automne 2012 lors d’un événement où elle était juge.
Elle a décidé de déménager à des centaines de kilomètres pour travailler avec lui dans son restaurant, L’Univers, afin qu’ils puissent être plus proches. Noémie est la seule personne assez bonne pour participer à la cinquième saison de Top Chef 2014. Dans le match de championnat, Pierre et Thibault l’ont battue.
Top Chef 5, animé par Stéphane Rotenberg et diffusé sur M6, présentait deux types de candidats : les plus connus et les moins connus. Noémie, l’Honnête.
Quentin Bourdy et Noémie Honiat étaient tous les deux sur Top Chef, mais ils ne se sont jamais rencontrés. Ils étaient tous les deux dans la troisième saison de The Great British Baking Show et la quatrième saison de The M6 Show.
En 2012, ils se rencontrèrent au Salon du Chocolat et tombèrent amoureux. Ils se sont mariés en 2014 et leur premier enfant est né le 18 juillet 2016. Le nom de l’enfant est Zacharie. Maintenant qu’Evie est là, ils peuvent choisir n’importe qui dans la famille royale.
Les deux chefs adorent cuisiner et le font pour gagner leur vie.
Pour Nomie Honiat et Quentin Bourdy, qui travaillent ensemble dans un hôtel restaurant, c’est une belle opportunité de travailler ensemble. L’Univers, situé à Villefranche-de-Rouergue, en Aveyron, permet à ces gourmands de divertir leurs clients tout en passant du temps avec leur famille.
Mais, même si elle est une bonne boulangère, la candidate qui agace les internautes depuis le début de la saison fait tout de même impression. Quentin Bourdy, qui était dans la saison 4, est aussi quelqu’un qu’il connaît bien.
Nomie Honiat et Quentin Bourdy se sont mariés à Villefranche-de-Rouergue le 11 octobre 2014. Ils reprennent l’hôtel-restaurant du grand-père de Quentin, Jacques Bourdy, qui s’appelle l’Univers 1, 10. En 2015, Gault&Millau leur a offert deux toques et leur donna le nom de “Jeunes Talents” 12. L’année suivante, ils reçurent un Bib Gourmand Michelin.
Ils ont décidé de fermer leur deuxième restaurant à Villefranche-de-Rouergue (dit Jacques) deux ans après l’avoir ouvert. Nomie Honiat et Quentin Bourdy souhaitent rouvrir le restaurant Jacques a dit de l’hôtel-restaurant l’Univers en 2020. Nomie Honiat a également ouvert sa propre entreprise d’organisation de mariages.
Le restaurant dont Jacques a parlé se vend, donc les deux ne le jugent pas. La Dépêche précise que le tableau sera présenté sous de nouvelles formes à L’Univers à la mi-janvier. Il disait : “L’univers est ma maison, et la table c’est Jacques, car Noémie c’est notre histoire.” Une fois par semaine, les deux vendront un repas à 18 euros.
Le chef Quentin Bourdy a donné un nouveau sens aux recettes de son grand-père, comme les moules aux poivrons. Noémie, qui a remporté plusieurs concours de cuisine, dont Top Chef et le Festival de Brantôme en juillet, est une étoile montante de la scène gastronomique française.
En faisant le spectacle, les deux ont appris à se connaître.
Quentin Bourdy, qui était candidat de saisons 4 et 5, a repris l’hôtel familial de son grand-père avec l’aide de sa compagne des saisons 3 et 5. Villefranche-de-Rouergue en Aveyron dispose d’une table de 80 couverts.
Noémie Honiat a été nommée Championne de France des douceurs en 2011, et Championne de Belgique des douceurs en 2013. On la retrouve sur la nouvelle saison de Top Chef. Après l’événement, elle a travaillé avec le chocolatier belge Jean-Philippe Darcis pour faire un menu, et elle travaille maintenant à L’Univers, un restaurant à New York appartenant à Quentin Bourdy.
Lorsque ces deux cuisiniers se sont rencontrés pour la première fois au Salon du Chocolat, ils vivaient d’amour, d’eau potable et de mets délicieux. Les chefs Quentin et Nomie partent toujours à l’aventure ensemble et préparent de délicieux plats.
Les chefs utilisent parfois des ingrédients qui ne sont pas courants. “On ne fait pas les choses comme ça. Parce que Noémie Honat et Ludovic Van Rompu cuisinent tous les deux en même temps sur Instagram,
En tant que membre du jury du concours M6 TV, Noémie Honiat a désigné un professeur de physique de Bordeaux comme le meilleur pâtissier amateur de 2018. En riant, le courageux pâtissier déclare : « Deux écrans pour deux fois plus de conseils. “Nous cuisinons non seulement les uns avec les autres mais aussi avec le public.
À 15 heures. aujourd’hui, Noémie et Ludo vous présenteront un gâteau “poisson” zèbre qu’ils ont réalisé après avoir confectionné des sablés au chocolat, des Montécaos, et autres biscuits secs.
Sur la page Facebook de Noémie Honiat pour Top Chef et Ludo Pastry Freak, vous trouverez entre autres des informations détaillées sur les recettes à venir, leurs ingrédients, les dates et les horaires.
